食材： -中筋面粉140克 -淀粉45克 -黄油100克 -糖粉50克 -牛奶68克 步骤： 1. 黄油室温软化后，加入糖粉，用打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀。 2. 分4次加入牛奶，每次都要搅拌均匀，使黄油充分吸收牛奶。 3. 筛入面粉，用橡皮刮刀翻拌均匀，直至形成面团。 4. 将面团装入裱花袋，在烤盘上挤出花型。 5. 放入预热好的烤箱，上下火180度3分钟，转150烤 15分钟，曲奇表面金黄即可。 6. 烤好后，放在晾网上晾凉，密封保存。 - 再给大家一些小贴士： 以下是一些制作曲奇的小贴士： 1. 黄油软化程度要适中：黄油太硬会导致面团难以混合均匀，太软则会使面团过于湿润，影响曲奇的形状和口感。将黄油软化到用手指轻轻按压能留下痕迹的程度。 2. 分次加入液体：在将液体加入黄油中时，要分多次加入，每次都搅拌均匀后再加入下一次，这样可以避免出现油水分离的现象。 3. 不要过度搅拌面团：搅拌面团时，只要材料混合均匀即可，过度搅拌会使面团起筋，导致曲奇口感变硬。 希望大家都能做出好吃的曲奇