最近这段时间好累，每天不到八点就到店里了！备餐2个小时开始出餐，一直要干到下午！我要在做餐、收拾卫生、打包、补食材中反复操作！一般要干到下午两点多才能有时间休息一下吃个午饭，偶尔连休息的时间都没有，午饭也是东一口西一口，想好好坐下来安安静静的吃个午饭都好难～ 即便这样，今天我顾客来店里用餐还是第N遍的和我说，我真的好羡慕你！你可以做自己喜欢的事儿哪怕很累～我们天天在办公室里暗潮涌动连话都不敢多说，说多了就怕说错了，说错了就会被过分解读实在是太累了！活也没少干，身体也挺累！心里和脑袋更累！我表示很能理解，因为现在的上班族真的是太累心了，像我这种心大的人都受不了呢，所以我时常提醒我自己，一定一定要把店开好了，开不好就要滚回去上班，我现在的心性已经不适合上班了，在那种环境里我是会疯掉的！所以即便现在再累再疲惫也会坚持下去，坚持不下去的时候就咬咬牙好了，再坚持不下去就给自己放个假，总之办法总比困难多～ 现在创业开店其实更不好干，我觉得像我这种开了好几年的开店还好，起码我有顾客基础，有很多老顾客维护我和支持我！新店想要在这种环境下生存是一定要有自己的过人之处的，可惜很多人不琢磨这一点，也不懂这个道理，看别人干啥你也想干，你都不知道别人为此付出了多少呀！现在创业需要脑子，不动脑思考的人一定会被淘汰，我就看过我们本地好多同行做的餐，一看就是不动脑子 毫无市场竞争力，这种店铺如何能走的长远啊…所以 脑子是个好东西，想要开店的时候请你一定要用上它！ 每天在厨房里团团转十几个小时，日复一日的这样干 是常人能坚持的吗？那必然不是…所以我觉得我现在拥有的都是我应得的，因为我确实做到位了！