曾经，很多人想着如果离开了大城市，就回老家当个公务员，当不了开个小超市、小饭店也行，可事实上不少餐饮老板，从春节之后，就没有发自内心地笑过。 有人甚至说，可能这是有史以来，餐饮“最痛苦的上半年”。 为什么会这么说呢？ 数据显示，2024年上半年，国内餐饮企业倒闭数量达到了惊人的 105 万家，要知道2023年全年倒闭的也才 135 万家，数量非常接近了。 2024年1 - 5 月，北京餐饮业实现收入530.7亿元，同比下降2.7%；上海餐饮和住宿行业实现零售额609 亿，下降 3.1%。 “不是贵的吃不起，而是50更有性价比！” 可以发现在“性价比”潮流下，现在的消费市场，50块钱以下的产品竞争越来越激烈了。 即便如此，也有餐饮大军很多人前赴后继地加入餐饮大军，毕竟每个打工人都想拥有一家自己的小饭店。 不过如此高的换手率，而且营销玩不过老手，成本控制不如巨头，小白入场真的不乐观，比来比去还是沙县表现最稳定。 你身边熟悉的餐厅店，有倒闭的吗？