#老纪说生活常识# 中国食鸭地图（七） 。我国各地的饮食文化中多多少少都有鸭子的一席之地，但论丰富程度，长江流域是当仁不让的第一把交椅。这是因为在中国长江流域，尤其是中下游，气候温暖湿润，雨量充沛、河网密布，适合家鸭生长。同时在众多的河塘滩涂之上，富产出鱼虾螺等水生动物和各种植物，给鸭子提供了丰富的食物来源。同时，长江流域发达的农业文明催生了定居的生活方式，才使得大量养殖家鸭成为可能——常年迁徙的游牧生活，是很难大量饲养家禽的。（在江苏常州出土的汉代陶鸭反映了长江流域先民悠久的驯化、饲养与食用鸭子的历史）
