配方50克月饼12个量 皮15馅35 🌷斑斓椰丝馅料： 低糖白莲蓉300 斑斓粉7 椰丝70 莲蓉➕斑斓粉揉匀，加入椰丝揉匀即可 🌷通用广式月饼皮配方 转化糖浆98 花生油21 枧水4 顶焙中粉140 转化糖浆➕枧水➕花生油搅拌均匀后加入中粉揉至看不见干粉，不需要醒面直接进行分割，皮用刮板压扁后包入馅料，表面沾干粉压模，这款面粉揉出来的面团延展性狠好，所以花纹也清晰，回油快，入炉前喷水 🌷CO580烤箱215度定型6分钟，取出放置温热，160度烤12-13分钟，上色满意取出 密封回油3天即可享用