👏五仁馅材料成品约650g，用不完可以密封冷冻保存 🌈第一部分粘合剂 莲蓉：150g 熟花生油：50g 玉米糖浆：30g（转化糖浆也可） 盐：1.5g 熟糯米粉：25g 水：20g 🌈第二部分坚果（要熟的） 白芝麻：20g 黑芝麻：20g 杏仁片：40g 腰果：40g 南瓜子：40g 巴旦木：45g 核桃仁：45g 瓜子仁：45g 花生：45g 🌈第三部分果干 蔓越莓干：25g 芒果丁：25g 橙皮丁：25g 🌈第四部分调节风味（可不加） 玫瑰酱：25g 肉松：15g 🌈制作方法 1️⃣所有坚果用高比克t95风炉烤箱，160度约10-15分钟烤熟后，大颗粒的切小一点～ 2️⃣所有的东西放在一起搅拌 3️⃣全部搅拌好以后要看一下状态，如果你觉得太干可以再加一点莲蓉，如果你觉得有点过软可以加一点坚果或者糯米粉进去调节一下 4️⃣做好之后冷藏可以保存一周，冷冻的话差不多1-2个月吧 👏最后附上广式月饼皮配方： 🌈材料（16个25g的皮） 转化糖浆：140g 花生油：50g 枧水：4g 中筋面粉：230g（我的糖浆是自己熬的，你们面粉不要一次加完根据面粉自己调节用量，如果很软记得加一点面粉） 🌈烘烤温度：高比克t95风炉烤箱200度预热，180度5分钟定型～取出冷却刷蛋液～150度12分钟左右，上色满意就可以出炉（像我一次烤5盘的话预热温度还要提高50度，250度预热）