溏心蛋和肥牛饭超搭的~拌开就可以享用啦!
一大块滑嫩的肥牛卷包裹着米饭🍚
入口幸福感满满…
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♨️♨️♨️食材、调料
肥牛 洋葱 鸡蛋;生抽 老抽 料酒 蚝油 白砂糖 玉米淀粉 黑胡椒碎
🌟🌟🌟做法
1️⃣调酱汁备用:2勺生抽1勺老抽1勺料酒1勺蚝油、少许白砂糖、半勺玉米淀粉加150毫升清水搅拌均匀备用;
2️⃣第二步 如果是品质好的肥牛直接下锅煎;品质不太好的肥牛加料酒焯水后沥干;
3️⃣肥牛煎至两面微焦,有黑胡椒的磨点黑胡椒碎没有可以不放;
4️⃣煎过肥牛的油将洋葱炒软;
5️⃣煎好的肥牛倒入锅中,之前调好的酱汁再次搅拌均匀淋到肥牛上;
6️⃣煮至酱汁浓稠冒泡,然后翻拌几下让肥牛均匀裹上酱汁;
7️⃣煎一个溏心蛋放在米饭上,肥牛、洋葱和锅里多余的酱汁盖在米饭上。
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又被香到了
干饭
太香了