今天做了免揉版的巧克力布朗尼欧包，一定要试试‼️ 吃起来的口感跟蛋糕一样，内里松软很湿润 还加了巧克力豆和橙皮丁👍，太绝了巨巨巨好吃😭 无需揉面，新手烘焙小白也可以做[派对R][派对R][派对R] - ✅食材： T65面粉390g，可可粉38g，干酵母4g，盐9g 玉米油25g，冰水140，牛奶136g 耐高温巧克力豆100g 橙皮丁50g（提前用10g朗姆酒浸泡，风味更佳哦） - 🍫做法： 1️⃣冰水，牛奶，玉米油，盐，酵母一起混合搅拌均匀，再加入面粉，可可粉混合搅拌成团 2️⃣加入巧克力豆，橙皮丁混合进面团里面即可 3️⃣盖上盖子面团静止30分钟，时间到，手上沾水，拉起面团四周，往中间折叠四五圈 4️⃣再继续盖上盖子静止30分钟，时间到后，继续拉起面团四周，往中间折叠四五圈，折叠好后面团缩缩圆 5️⃣盖上盖子面团醒发一个小时左右，发酵至两倍大 6️⃣发酵好后，面团表面撒粉，倒入案板上再撒点粉，再依次分割成均匀的五等份 7️⃣每个面团缩圆，松弛15分钟，松弛好后擀成牛蛇状（不用擀得很薄哦，要留点厚度） 8️⃣面团三折（如图5️⃣），折好后搓成橄榄形，全部放到油纸烤盘上，放入烤箱32度醒发40分钟（烤盘放杯温水增加湿度）室温醒发也可以 9️⃣醒发好，撒粉，中间割一刀，烤箱提前预热好，面包表面喷水💦上下火230度烤18分钟即可 （烤箱有蒸汽的，就可以喷蒸汽5秒[飞吻R]） - 好啦，喜欢这款巧克力橙皮布朗尼欧包的姐妹👭 可以试一试，很好吃！！！😋