作为一个外地人,来到广东之后最闻风丧胆的一道菜,就是这白切猪肉。我就想知道,除了广东湛江的朋友喜欢吃白切猪肉,还有哪里的人喜欢? 讲句实话吧,这白切猪肉在我老家,是逢年过节煮来拜太公的,用完后也不会切了直接吃,多少要回锅炒一炒。 可我婆家这边,除了拜太公,平时也会煮来作为家常菜,切了直接蘸酱油吃,基本上在这边土生土长的人,都喜欢这一口。 我以前看婆家人吃得那么香,也忍不住尝尝,肥肉我不敢吃,那瘦肉又粗糙又塞牙,嚼不动啊!淡淡的还有点猪肉腥味,就纳闷了,哪好吃啊? 说来也怪,人的口味也是会根据环境的改变而改变的,在这边呆久了以后,慢慢地也入乡随俗了,我也开始喜欢一些清淡的食物,白切鸡就不说了,咱们农村用土鸡做的味道确实很赞,白切鸭吃起来也不腥,白切鹅也专门挑老的吃了…… 唯独这白切猪肉,不讨我喜欢。 就想知道,哪个地方的人还喜欢吃白切猪肉?你呢?爱吃吗?
和川菜的蒜泥白肉没有本质的区别
白切肉要吃刚出锅的,刚适合入嘴的温度最佳,冷了油腻要拉死人而且肉味都失去了
自从农村不给私人养猪后过年过节就么得杀猪了,都只能吃用猪饲料养的猪……这种猪肉确实不好吃,以前用米糠喂的还是非常非常棒的。那肉香………
拜太公,拜神,拜山