食材： 鸡胸肉一块｜黄瓜丝｜胡萝卜丝｜花生米｜香菜｜碱面｜料汁｜蒜水 步骤： 1）先炒一盘花生米备用，再把黄瓜、胡萝卜切丝，胡萝卜丝过水煮一下即可，准备蒜水（4瓣大蒜切末加一碗水用搅拌棒打成蒜水） 2）准备料汁：辣椒粉+白芝麻各一勺铺底，淋热油激香，继续加入生抽2勺+老抽1勺+醋1勺+蚝油半勺+香油1勺+白糖一小勺+盐、鸡精（盐勺大小）1小勺，最后加上一大勺花生芝麻酱，搅拌均匀备用 3）鸡胸肉下锅焯水，加一点料酒、葱、姜，煮10-15分钟，熟透一点的好撕，鸡胸肉过冷水，撕成细丝 4）煮面条，捞出后过冷水防止面条粘在一起，把料汁、蒜水、配菜都盖在面上，搅拌均匀开吃！味道好好吃！