KBKY分享|<英国经典甜点>红茶维多利亚蛋糕~

访天聊美食 2024-07-09 19:41:43
一口大小的维多利亚蛋糕是用松永制作所 マロンキューブ型12P制作的。茶香浓郁的维多利亚蛋糕夹上酸甜可口的黑加仑果酱和马斯卡彭奶油,口感温和、清爽,易于入口。这款蛋糕集多种风味于一身,形成了绝妙的和谐,是一款非常美味的蛋糕。请尝试一下 看看~ ⭐️【材料准备】 ⭐️~红茶蛋糕~ 无盐黄油-96g 糖粉-84g 全蛋-84g 低筋粉-85g 红茶粉末-4g(可以用茶包,将茶包内的红茶取出,用研磨机磨的更加细致即可) 杏仁粉-12g 泡打粉-1g 牛奶-8g ⭐️~马斯卡彭奶油~ 马斯卡彭-100g 细砂糖-10g(我用的是きび砂糖) 柠檬汁-5g ⭐️~黑加仑果酱~也可以做自己喜欢的水果果酱 黑加仑果茸(加糖10%)-150g 细砂糖-20g 柠檬汁-10g 再次详细说明:⚠️制作红茶维多利亚蛋糕的时候,再倒入牛奶时粉类要完全混合至粉类消失不见;但是在加入牛奶之前要注意⚠️不要将粉类完全混合进去,因为加入牛奶后还会叠加混合次数,导致起筋~ 主题制作步骤见图~
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