被亲戚朋友夸爆的蒜香蒸排骨连干三碗米饭
我的拿手菜之一！！每次家里聚餐都必有这道蒸排骨，真的才吃不腻，香味浓郁，排骨肉嫩滑入味，上桌分分钟光盘[大笑R][大笑R]
做法👇
1. 排骨（前排）剁小块，小块更入味而且容易蒸，泡出血水后，用厨房纸吸干水分。
2. 蒜末 豆豉剁碎 红椒碎，一起下锅炒出香味，放凉。
3. 排骨里加炒好的蒜末豆豉 生粉 生抽 蚝油 少许胡椒粉 盐 白糖，用手抓匀，腌一小时以上。
4. 水开上锅大火蒸15分钟，撒葱花即可。
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排骨腌制的时间一定要够长，这样做出来的蒜香排骨才会更加入味