“烙馍的时候要用那小火，一点点烘熟。”

“花边要捏大一点，不然不好看。”

“记得包几个红糖五仁的，王师傅上次说他爱吃。”

……

9月8日，长安区韦曲街道南街社区养老服务站邀请小区热心志愿者制作长安特色团圆馍，为辖区独居老人送去中秋节日祝福。

团圆馍是陕西关中农家自制的月饼，用精麦面做成三至五层的大圆饼，每层周围雕着各式各样的花朵，用鏊锅烙制而成。

活动当天，团圆馍手工制作队伍一大早就“集结”完毕，有揪面剂子的、有擀面皮的，还有包馅料的、捏花边的。在众人默契配合下，像月饼一样的小团圆馍转眼间就出锅了。团圆馍表皮金黄酥脆，咬一口，馅料的香味瞬间充盈了整个口腔。除了小团圆馍，大家还一起制作了大的团圆馍，象征中秋节的月亮，明亮团圆。

团圆馍制作完成后，社区工作人员将这份独特的礼物送到辖区独居老人手中。家住翰怡苑小区的李秀兰收到团圆馍后，说：“每逢过节的时候，屋子里只有我一个。现在好了，社区的娃们隔三差五来看我，时刻牵挂着我，陪我聊天，今天还给我送了团圆馍，就好像儿女在身边一样。”

此次活动，共为辖区15户独居老人送上亲手制作的团圆馍。许多老人表示，虽然子女不在身边，但社区的关心和帮助让他们感受到了家的温暖。社区将继续加大对独居老人的关注力度，为更多老人送去的关爱和帮助，让他们晚年生活更加幸福安康。

来源：西安发布