成都美食推荐·青羊区·宴烤鸭

成都的特色冒烤鸭，任凭岁月如梭，它巍然不倒，喜欢的永远喜欢。成都古早烤鸭代表店铺之一，以前在小巷子里，现在搬到整府街上，来吃的本地人偏多。当然不是每个人都会喜欢成都冒烤鸭，鸭子始终容易有点骚味。

主打的烤鸭全席，招牌晏烤鸭，地道的成都冒烤鸭，是那种卤水冒的煮出来，鸭肉皮脆肉嫩，肥而不腻，里面的豆芽很清爽解腻；冒烤鸭里面可以加的脆嫩红油鸭肠，更佳画龙点睛；其他鲜嫩的鸭血鸭肝郡把鸭肉豆芽等，不管是冒或者是干拌都有。

最大特点：川式烤鸭全席。首先，四川本土麻鸭不适合做烤鸭，烤鸭需要比较肥的鸭油，只能用烤鸭适合的养殖白条鸭。所以，说用麻鸭都是胡扯。

认为冒菜就是从冒烤鸭发展而来，鸭子可以冒一切菜。冒烤鸭就是热汤里滚一遍的烤鸭，还可以冒鸭肠，冒鸭胗，冒鸭血。这家店开创了一个新品干拌烤鸭。

开店时间超过28年，人均在45元左右，位置在正府街

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