今年的月饼季好像已经开始了～看大家都月饼做的火热，我也心痒痒了，就做一个无糖冰皮月饼吧❗️我喜欢QQ糯糯，冰凉弹牙的糯米皮，搭配奶酪夹心，冷藏之后吃像冰淇淋一样丝滑✅ 🌸樱花奶酪冰皮月饼🥮 🥛食材： 无糖冰皮粉200克、开水200克、奶油奶酪240克、糖粉或者木糖醇25克、樱花饼干碎40克、仙人掌果粉适量 🥛做法： 1⃣️冰皮粉加入热水拌开，不烫手后揉到光滑； 2⃣️分成三份，其中两份加入一点仙人掌果粉，调成浅粉和深粉色； 3⃣️奶油奶酪软化后加入糖粉搅拌均匀，再加入樱花饼干碎拌匀，放入冰箱冷冻20分钟，然后分成25克一个； 4⃣️把三个颜色的冰皮一共取25克，在手心按扁，包入奶酪馅，收口收紧朝下； 5⃣️用月饼模具按压，放入冰箱冷藏后再吃，口感更好哈～ 🌟同款冰皮粉、仙人掌粉、月饼模具在↙️左下角🛒或者我的“小清单”