陈皮老鸭汤的做法，暖胃健脾，滋补五脏！ 陈皮老鸭汤是一道传统的粤菜，具有暖胃健脾、滋补五脏、止咳平喘等功效。下面我给大家分享一种常见的陈皮老鸭汤的做法： 1. 准备食材：老鸭一只、陈皮5克、红枣8个、姜3片、米酒1汤匙、盐适量； 2. 处理食材：将鸭肉洗净，剥皮，斩块，氽水捞起；红枣洗净，拍扁去核；陈皮用水浸软，刮去白瓤； 3. 煲汤：煮沸瓦煲里的清水，放入鸭肉、陈皮、红枣、姜片和米酒，武火煮沸，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。 这道汤的做法较为简单，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。同时，你还可以根据个人需求加入其他食材，如冬瓜、薏米、莲子等，以增加汤的营养和口感。