今天做了咸口的芝士烤肉🍗贝果🥯好吃哭😭 吃上一个真的好满足，内馅是焦焦烤肉和芝士巨巨巨香 贝果面包松软还有韧劲，趁热吃还带点脆皮太绝了特别好吃，喜欢这个烤肉贝果🥯的姐妹👭一定要试试[派对R] 附上了做法和配方啦，查收查收👆👇 - ✅馅料： 1️⃣鸡腿肉去皮去骨，加一勺料酒，一勺生抽，两勺奥尔良腌料混合抓拌均匀，在加一勺淀粉，食用油混合搅拌均匀腌制入味 2️⃣腌制好后，摆放在烤盘上，空气炸锅200度烤20分钟，翻面再烤10分钟 3️⃣烤后的烤肉150g切成小块丁，加入100g芝士碎，玉米粒80g，再撒点孜然粉，黑胡椒粉混合搅拌均匀备用 - 🥯贝果配方： 高筋面粉500g，盐10g，干酵母6.2g 🧊冰水280g，蜂蜜15g，黄油🧈15g - 🥯做法： 1️⃣高筋面粉，干酵母，蜂蜜，盐混合倒入厨师机，再倒入冰水🧊低速混合均匀，再转高速搅打出粗膜 2️⃣再加入黄油🧈块，低速混合黄油看不到，再转高速搅打出薄膜有锯齿即可 3️⃣整个面团缩缩圆，放烤箱28度醒发35分钟（烤箱里面放一杯温水增加湿度哦） 4️⃣醒发好的面团分割成九等份（10份也可以），缩圆再松弛15分钟 5️⃣松弛好的面团擀成长方形，反面朝上，舀入芝士烤肉馅，包裹卷起来搓成长条，一头擀开头尾对接上，包裹起来封口处捏紧（防止漏馅） 6️⃣全部包好后，放入烤箱再30度醒发30分钟（里面还是要放一杯温水，增加湿度哦） 7️⃣煮糖水：1000g水，加入50g糖，中小火煮至冒泡，再放入醒发好的贝果两面各烫25秒捞出沥干水份 8️⃣贝果🥯表面撒上多余的芝士烤肉🍗馅料，烤箱200度预热好，放入烤箱风炉模式200度烤18分钟就可以啦 - 出炉后满屋飘香的芝士烤肉贝果🥯太诱人啦😭 每天早餐来一个搭配一杯牛奶或者豆浆不要太满足[派对R] 把吃不完的贝果🥯，可以给它打包起来，放冰箱冷冻保存 吃的时候提前拿出来解冻，烤箱180度预热好，贝果上可以喷点水💦180度再复烤5分钟就可以啦，脆脆的很香🥳👍