👏👏好吃到转圈圈的杨梅奶油泡芙小蛋糕来啦~酥香可口的泡芙皮➕酸酸甜甜的杨梅奶油,冷冻后吃起来像极了吃冰淇淋‼️一口气狂炫3个~真的超过瘾‼️喜欢的可以试试啦~
🍧泡芙食材:黄油40克 | 砂糖7克| 盐1克| 水40克 | 牛奶60克 | 低筋粉60克 | 全蛋液110克
🍧杨梅奶油食材:杨梅200克|砂糖25克|柠檬汁适量|淡奶油110克|砂糖10克
🍒杨梅酱做法:
1⃣️杨梅洗净去核➕砂糖➕柠檬汁,小火熬至浓稠备用。
🍒泡芙做法:
1⃣️黄油➕砂糖➕盐➕水➕牛奶混合倒入锅中,小火煮沸,关火。
2⃣️快速倒入低筋粉混合搅拌均匀,重新开小火翻炒2分钟 炒至无干粉,摊开晾至温热。
3⃣️鸡蛋液分次加入面团里搅拌均匀(每次拌匀后再加蛋液) 直到提起面团成倒三角状。
4⃣️装入裱花袋挤入模具中,预热好的烤箱190度烤20分钟即可。
🍒组装:
1⃣️淡奶油➕砂糖➕杨梅酱打发顺滑装裱花袋。
2⃣️模具底部放一层泡芙皮,挤入杨梅奶油,再盖一层泡芙皮,冰箱冷冻20分钟左右脱模即可。
我要吃两个
酸甜好吃😋
这一口,简直太满足了