这是一个用了N年的纸杯蛋糕方子 新手也可以轻松上手 喜欢的试试吧 其实这是一组好久的图片了🤣🤣 懒癌发作一直没整理（图片为翻倍量） 食材： 鸡蛋3个 低筋面粉40克 细砂糖35克 玉米油30克 牛奶35克 玉米淀粉5克(没有可不加) 做法： 1 玉米油和牛奶充分乳化搅拌均匀； 2 筛入低筋面粉，搅拌均匀； 3 加入三个蛋黄，拌匀备用； 4 蛋白在另一个盆中提前放入冷冻10分钟，分3次加入糖打发到湿性发泡； 5 取1/3蛋白到蛋黄糊中拌匀，再倒回剩余蛋白中拌匀，装入裱花袋中，挤入纸杯中，八分满； 6送入提前预热110度的烤箱中层，先110℃20分钟转130℃30分钟，150℃5分钟上色满意即可。