#老纪说文史#中国古代美食进化史（十二）。我们传统的食具，是比较有特点的。人类

#老纪说文史# 中国古代美食进化史（十二）。我们传统的食具，是比较有特点的。人类的进食方式，可以划分为三个比较大的集团：一个是手抓的，一个是用叉子叉食的，再一个是用筷子吃饭的。用叉子的人，主要分布在欧洲和北美洲；用手抓食的人主要生活在非洲、中东、印度尼西亚和印度次大陆的许多地区；用筷子吃饭的人主要是在东亚大部。中国人主要是用筷子吃饭，这个传统非常古老。我们是筷子的发明人，是主要的使用者。实际上，我们不仅用筷子进食，我们还用勺子。而且，还有很多人不知道的是，我们古代还用叉子。