面包机做酸奶吐司,小白闭眼做,快速爆顶!

怜蕾说美食 2024-06-28 12:32:49
[庆祝R]旅游归来,赶紧把姐妹们要的夏天面包机容易做的配方发出来,首推这个酸奶吐司! [庆祝R]酸奶绝对是面包界里的爆顶大师,喜欢看爆顶的选这个没错了。看图! [庆祝R]在这个夏天,不用水合,不用冷藏,不用整形,也不用暂停,只用了“快速面包”这个菜单,2个小时一键就成了,1分钟不多,这就是酸奶的魅力!面包烘焙的秘密武器,一般的人我都不告诉哦! [庆祝R]各种面包机的配方和操作步骤都在附图中了,就是有一个小诀窍:中途取走搅拌棒,把“快速面包”的两次发酵变一次发酵,这样就保证了发酵时间,也不用使用暂停更省时间。没有暂停的松下也没问题了。 [气球R]小贴士: 1. 本配方中没有水或牛奶,用了自制的无糖酸奶。可以用买来的浓稠状的老酸奶,酸奶含水量不一,所以需要自行调整一下用量,不要一下子全部倒入。如果是有糖酸奶的话,可以适当减少配方中的糖量。 2. 高筋面粉最好使用蛋白质含量高的日式吐司粉。图中面包用的是新良大师系列的日式吐司粉,在置顶笔记中有给粉丝专属优惠的“购买同款”链接,限时福利,需要自取。
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