“装修两年半，试菜3个月”。2010年，梁天在北京开了一间私房菜，装修两年半，花费高达100多万，赵本山一来，就说：“你没少赚钱吧？”梁天吞吞吐吐地说：“快倒闭了。” 在北京繁华的朝阳区，一家豪华的私房菜悄然开业了。这家餐厅的老板，正是我们熟悉的演员梁天。 2010年，他下定决心，要在餐饮界大展拳脚。谁知道这一开张，可就开出了不少故事来。 这家餐厅的开业盛况是轰轰烈烈，光是装修费就砸进去了100多万。 梁天可没少下功夫，把这地方弄得富丽堂皇的，就跟他在电视里演的那些大老板家似的。 开业那天，那场面简直就像开了个明星party。陈佩斯、鞠萍、陈佩斯，还有好多圈内大腕儿都来捧场了。 刚开张那会儿，生意确实红火得很。每天门口排队的人，能从餐厅门口排到街那头去。 梁天看着那长长的队伍，心里美滋滋的，觉得自己这回可算是找对了门路。可谁知道，这好景不长啊。 才开业没多久，梁天就傻眼了。亏了！而且还不是小亏，是亏了上百万！ 这可把梁天给吓坏了，他挠着头想啊想，怎么会这样呢？生意明明那么好，怎么钱反倒亏出去了？ 仔细一算账，梁天这才发现问题所在。这地方租金贵得吓人，一个月就得二三十万。再加上请的那些服务员、厨师，工资也不低。光是这些固定开支，就占去了大部分收入。 更要命的是，梁天这人吧，太实在了。朋友来吃饭，他总是大手一挥：“别付钱了，我请客！” 久而久之，来蹭饭的人越来越多，餐厅的成本直线上升。这一请不要紧，几个月下来，亏损就飙到了40多万！ 就在梁天一筹莫展的时候，他的老朋友赵本山来北京办事，听说了这事儿，特意来看看。 梁天和赵本山可不是一般的交情，开业时不但题了词，他俩在小品《落叶归根》里还演过一对父子呢！赵本山一进门，就看出了问题的严重性。 梁天一见到赵本山，就跟找到了主心骨似的，把所有的困难都倒了出来。 赵本山听完，没说话，只是默默地观察着周围的情况。 这餐馆看着挺气派，可是管理上有不少问题啊"接着，他给梁天提了几个建议。 得请个懂行的经理来管理餐厅，梁天是演员出身，对餐饮管理不了解，这很正常。但是，做生意不能只凭热情啊。 又提出菜单也得调整一下，这儿光是高档菜，成本太高了。不如加些家常菜，既能降低成本，又能吸引更多客人。 最后，赵本山还想了个新点子，北京这么多剧组，为什么不给他们提供盒饭服务呢？这可是个稳定的收入来源。 听完这些建议，梁天恍然大悟。他突然意识到，自己之前的经营方式确实太过随意了。赵本山不愧是生意场上的老手，三言两语就点出了问题的关键。 临走时，赵本山还做了一件让梁天印象深刻的事。他坚持要为这顿饭付钱。 这一举动，给了梁天当头一棒。他这才明白，自己之前对朋友的过度慷慨，实际上是在伤害自己的生意。 赵本山这番话，不仅仅是在教他如何经营餐厅，更是在教他一个做人做事的道理。 送走赵本山后，梁天站在餐厅门口，望着熙熙攘攘的街道，陷入了沉思。他知道，自己的餐饮之路才刚刚开始，前面还有很长的路要走。但有了赵本山的指点，他对未来充满了信心。 从那天起，梁天开始着手改革。他聘请了专业的餐饮经理，调整了菜单结构，甚至开始为附近的影视剧组提供盒饭服务。慢慢地，餐厅的经营状况开始好转。 梁天常常回想起赵本山来访的那天，心中充满感激。他明白，赵本山不仅仅是他的朋友，更是他商业道路上的良师益友。 这次经历让梁天明白了一个道理：在商场上，专业知识和正确的经营理念比人情往来更加重要。 后来每当有朋友来到梁天的餐厅，他都会笑着说提醒对方买单，这句话背后，藏着的是梁天对赵本山教诲的铭记，也是他对待生意的新态度。 演艺圈跨界到餐饮业并非易事，它需要的不仅是勇气和热情，更需要专业知识和正确的经营理念。 而在这个过程中，像赵本山这样的良师益友，往往能够在关键时刻给予宝贵的指导。 在商业世界中，情感和理智需要保持平衡。过度依赖人情往来可能会损害生意，而坚持公平公正的原则，反而能让生意长久持续。 无论做什么事业，都要保持学习的态度。就算你在一个领域很成功，跨界到另一个领域时，也要虚心听取专业人士的建议。 这样才能在新的领域中站稳脚跟，创造出新的成就。 信息来源：新浪网娱乐《梁天餐馆开业 陈佩斯鞠萍等前来捧场》