Hi👋朋友们👧🏻👦🏻~
今天在家做了敲可爱的小熊汉堡🧸松松软软的面包胚加上爆汁的牛肉饼🥩融合奶香的芝士🧀轻松在家复刻好吃的汉堡😋
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🍔汉堡面包胚材料:
高筋面粉300g、白糖35g、奶粉15g
耐高糖酵母4g、鸡蛋1枚、冰牛奶150ml
盐3g、软化的黄油35g
🍞制作步骤:
1️⃣除黄油和盐以外所有材料混匀,揉出厚膜。
2️⃣加入软化的黄油和盐,先低速揉10分钟使黄油充分融合,再高速打3-5分钟出薄膜即可。
3️⃣面团室温松弛发酵25分钟,然后按压排气。提前分出一小块面团留做搓小熊耳朵。
4️⃣剩下面团分六等份/每个90g,整理好形状后放烤箱发酵36度40-50分钟(下层放温水保湿)
5️⃣发酵好放入耳朵,可用水粘连,涂上鸡蛋液,烤箱提前预热180度后,上下火180烤20分钟,出炉后画上表情即可。
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先揪小耳朵吃掉[doge][doge][doge]
好可爱的🍔
这个汉堡也太太太可爱了吧,看着都不舍得吃了