最近一直刷到陈奕迅落地上海就去了一家黑珍珠一钻海派菜餐厅，由上海菜非遗传承人周元昌大师主理，评论也都是清一色的推荐，为了满足下好奇心…立马安排上了，叮嘱了老公早点下班陪我去吃✌ 去的周舍•海派菜(外滩店)，黑珍珠一钻，且连续2年荣获上海米其林指南入选餐厅，菜品真的很绝，不愧被誉为“上海必吃本帮菜” ——有种《繁花》里玲子推出的本帮怀石料理的既视感，精致到不忍心动筷。 ✨风味冷韵拼盘 端上来就是视觉盛宴，精妙绝伦的瓷器将不同菜品分割在不同区域，无论是外酥里嫩煎炸到恰到好处的本帮熏鱼还是水晶鸭舌都透露出低调的奢华。 ✨青柠油爆虾 招牌菜，一口下去香油夹杂着虾特有的香味在舌尖中爆裂开来，青柠的香味萦绕在旁，让味蕾在多层次间递进延展开来，简直人间美味。 ✨现蒸九年百合 特地问了店员的一道菜，先让我品尝了新鲜的百合，口感初觉和生马蹄类似，但又带着百合清香，蒸熟以后蘸着桂花蜂蜜入口，那醇香浓郁更像是一道宫廷御用甜品。 还有一道🍅番茄雪蟹肉烩花胶这口感也是棒呆，浓郁但又不是特别甜口的底料加上嫩滑香甜的血蟹腿肉，已经让人很有食欲，叠加的配料是花胶和一种略带清脆口感的瓜类剁碎切丁，像我这种平时并不爱吃番茄底料的都光盘了… 很难形容这一顿我吃得有多满足，难怪有这么多人推荐，黑珍珠+米其林指南名不虚传👍不但菜品精致，环境私密性也有保障，品尝结束我就收录进我的个人私藏餐厅啦，准备下次带我爸妈/公婆来吃，宝藏餐厅!!!!