[派对R][派对R][派对R]姐妹们！俺这周末做了川味脆皮烤肠！[赞R][赞R]皮超级无敌脆！！！肉又多汁又q弹！而且调味超级好！吃这一口能馋一年！！！[暗中观察R]用俺这个方法做！皮脆到一撕就爆开！[赞R]谁做谁成功！想监督你们都快试试呜呜！！！[赞R]老人孩子都爱吃！关键是材料都看得见！扎扎实实！[色色R] 🍗做法： 1⃣️猪肠衣泡一小时盐水，在此期间准备肉馅儿：[喝奶茶R]三斤肉（2肥8瘦），有鸡胸肉的再加一小块鸡胸肉（没有的可以不加）[赞R]用绞肉机绞碎，中途加一点冰水，肉可以不用打太碎，留一点肉丝，口感更扎实！ 2⃣️肉馅儿中加入半包川味香肠调料，再扭大量的黑胡椒，一点糖，一边搅一边加冰水（我用了一支小矿泉水的量），然后倒入40g玉米淀粉，继续搅拌匀，搅大概10分钟，[哇R]如果有机器搅就更好！更q弹！ 3⃣️搅拌好的肉馅儿放冰箱冷冻半小时 4⃣️猪肠衣冲水两遍，然后开始灌肠！灌八分满就好～灌好后用牙签戳小孔排气，然后用绳子绑成喜欢的长度[赞R] 5⃣️灌好的肠放阳台晾干几小时，再放锅里，加点料酒，小火煮一小时煮熟[哇R] 6⃣️煮熟后晾干一晚，皮就会变的特别脆！ [赞R]想吃的时候锅里喷点油直接滚滚滚着煎个五分钟就好啦！[哇R]或者用空气炸锅也ok！又香又辣！[哭惹R][哭惹R][笑哭R]咸香又多汁！分给邻居们吃，大家都大夸特夸！！！完全不输便利店！！ [喝奶茶R]做完可以冰冻起来！解冻完煎一下就行，在家实现爆汁烤肠自由！！！