除了摊鸡蛋和番茄炒蛋以外，鸡蛋还有其它备受欢迎的做法，比如～酱炒鸡蛋，我虽然没有开饭店的大姨教我做菜，但是～这道菜也让儿子和老王惊呼好吃[偷笑R][偷笑R]记得多蒸米饭哦～～ 📝用料： 主料：鸡蛋3个，洋葱半个，青椒半个 碗汁：生抽2勺，蚝油1勺，白糖1勺，老抽半勺，豆瓣酱1勺，米醋1勺，淀粉1勺，清水半碗 其它：油适量，蒜片2瓣，葱花适量 📝做法： 1️⃣鸡蛋打散，起锅热油倒入蛋液，定型后翻面，翻炒成大块，炒熟盛出备用 2️⃣另起锅倒油，烧热，放入葱花蒜片炒香，洋葱和青椒切丝下锅，炒软，倒入炒熟的鸡蛋，炒匀 3️⃣倒入调好的碗汁，翻炒均匀够炖一小会儿，汤汁收到满意的程度就可以出锅了，要拌米饭可以多留一点汤汁 ♨️注意：碗汁中的蚝油，豆瓣酱等都是咸的，个人觉得不需要额外加盐，也可根据个人口味酌情加盐