中国人讲究吃啥bu啥，或许没太多科学依据，传下来的老话总归是有道理的吧。 老家有句话：小孩子常吃童子鸡，个头都能窜一窜。 中医说，暑热容易伤jin，欢脱的小孩子消耗量大，吃清蒸童子鸡温zhong 益qi，为扛过暑热打好基础。 🌈清蒸童子鸡，低脂高蛋白，不考验厨艺，怎么做都好吃。 1. 童子鸡洗净，鸡内外均匀抹上盐（5g） 2. 放入垫有葱（5根）姜（6片）的碗中，腌制30分钟 3. 蒸锅加水，烧开，把装有童子鸡的碗放入锅里，大火蒸40分钟即可 🌈小贴士： 1. 去腥：用淘米水浸泡片刻或加面粉清洗。 2. 配菜：可随个人喜好加入配菜一起清蒸，比如泡发后的香菇、虫草花、羊肚菌、冬瓜等。