今天分享可乐鸡翅的做法,简单好吃❗酱汁浓郁❗咸甜适中❗厨房小白也能一次成功👩🏻🍳,喜欢的姐妹快冲啊
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✅食材:可乐1瓶、小鸡腿6只、姜蒜适量
✅腌制:改花刀➕泡出血水➕放入姜丝➕1勺生抽➕1勺蚝油➕1勺料酒➕少许盐➕腌制30分钟
✅详细做法和注意事项 请看图文!🙋🏻♀️都有哦~
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💯小贴士:
👉🏻鸡腿改花刀,用清水浸泡30分钟以上泡出血水,浸泡过的鸡腿,很明显肉身更白!血色更浅!起到去腥作用!再进行后续腌制,🥣腌制步骤请看图2哦!!
👉🏻先姜蒜下锅炒香,再放入鸡腿煎至变色,再倒入腌制剩余的酱汁,煎至两面焦焦脆脆。这一步要小火~慢煎~把鸡腿煎出酱香味~如果热油飞溅,盖上盖子,不定时揭盖翻面即可
👉🏻最后倒入可乐🥤没过一大半鸡腿,大火煮开,转小火10分钟。放入少许盐搅拌均匀,稍微调大一丢丢火候,不停翻拌鸡腿,慢慢收汁~收汁的过程中,鸡腿会慢慢上色,撒上白芝麻点缀就可以开吃啦[色色R][色色R]
不焯水?
浸泡三十分钟都不入味了
我做出来的鸡腿里面没味道咋办都切开了呀