✨宝子们，上期讲猪猪🐷部位肉大全吃鸡 ✅这期我们“吃鸡”，大吉大利🎉🎉🎉 👉《厨房扫盲课—鸡肉部位图解》⏩左滑有大图 — 🐔🐔🐔中国有“无鸡不成宴”的说法，[斜眼R]鸡虽寻常，吃鸡的花样却不少，据不完全统计，菜谱网站上有关鸡肉的菜式高达1037份‼️这意味着，假如我们一日三餐都吃鸡，完全可以做到一年365天不重样 [萌萌哒R]东北的“小鸡炖蘑菇”🐤～ [色色R]新疆的“大盘鸡”🥘～ [哇R]上海的“槽鸡”🐔～ [飞吻R]四川的“口水鸡”🌶～ ❓到底哪些部位好吃？可以怎么吃？👇呔！看详情 — 🐤琵琶腿：鸡爪与大腿之间的部分，形似琵琶 —肉多且厚实，肉质紧致 ✅凉拌鸡腿肉、烧烤、炸、卤 🐤鸡翅根：鸡翅膀的根部，连接鸡体到鸡翅的第一关节 —肉质偏硬，形似鸡腿，也有小鸡腿的叫法 ✅卤、烧烤、油炸、红烧 🐤鸡中翅：鸡翅膀的中部 —肉质厚实细嫩，口感较好，价格也相对昂贵 ✅烧烤、可乐鸡翅、奥尔良烤翅 🐤鸡翅尖：鸡翅膀的末端 —肉质细嫩，富含维生素A ✅卤味、烧烤、干锅、香辣 🐤鸡边腿：鸡大腿和豚骨那部分，就是鸡的大腿 —这部分活动频繁，口感比较嫩 ✅烤、卤、剁椒、红烧 🐤鸡爪：是鸡的脚爪，又名凤爪、鸡掌 —肉质软糯，富含胶原蛋白，有嚼劲 ✅泡椒、卤味、炖汤、虎皮凤爪 🐤掌中宝：鸡脚掌中鼓起来的肉垫，掌中心的脆骨 —口感清脆、富含满满的钙质和胶原蛋白，嘎嘣脆 ✅宫保、椒盐、蒜香、泡脚 🐤鸡锁骨：鸡脖子和鸡胸连接的位置，也叫鸡叉骨 —这部位虽然肉少，但是肉质细腻 ✅卤味、烧烤、香酥、炖汤 🐤鸡大胸：鸡胸部里侧的肉，形状像斗笠 —肉质细嫩、滋味鲜美，适合减肥增肌的宝子食用 ✅香煎、水煮、咖喱、鸡胸肉可乐饼 🐤鸡小胸：位于鸡大胸的内测，也叫鸡柳 —也称鸡里脊，是鸡身上最细嫩，最鲜美的部位 ✅雪花鸡柳、香酥、糖醋、黑椒 🐤鸡架骨：整只鸡的骨架 —差不多都是骨头，但是紧贴着骨架的肉滋味不错 ✅孜然、椒盐、卤煮、炖汤、香辣 🐤鸡胗：是鸡的砂囊，又称为鸡胃、鸡郡肝 —富有弹性，质感柔韧鲜嫩，富含蛋白质 ✅烫火锅、爆炒鸡胗、凉拌、卤煮 — 🎉片尾彩蛋：✨下期预告《牛肉部位肉特点》 [斜眼R]下期我们讲牛牛