食材：200g面粉｜100g清水｜1g盐巴｜5g白糖 ｜2g干酵母｜10g黑芝麻粉 步骤： 1.将200g面粉、100g清水、1g盐巴、5g白糖揉成团，送入冰箱冷藏30-60min。取出后分两份。 2.取4-5g水化开2g干酵母。取10g水化开10g芝麻粉。 3.一份面团抹上一半的化开的干酵母。另一份面团抹上另一半化开的干酵母和芝麻粉。 4.分别揉匀揉光。（揉得慢的姐妹可以把第一份揉好时送入冰箱以防提前发酵） 5.两个揉好的面团分别擀成面片，叠起。对折擀长，再对折再擀长，这一步主要是为了制造馒头的纹路。 6.然后卷起面片，切成若干份。再分别在切面处切下一刀（圆切面切半径长度即可）。 7.顺着切口摊开，擀成牛舌状，后卷起，送入蒸锅。 8.30度发酵30分钟。我是送入烤箱里发酵，同时摆了一碗热水增加湿度。 9.水开后上锅蒸20分钟焖3分钟出锅。 不甜但有淡淡芝麻香。可以卷点红糖芝麻粉进去增加风味！