今天在超市随手挑了半斤姜，打算晚上用来炖鱼。结果回到家一切开，竟然发现姜变成了绿色，我以为是坏了，就直接扔进了垃圾桶。没想到，我妈竟然情绪激动地从垃圾桶里把姜捡了回来，还说我是不懂行的“厨盲”！ 平时家里都是我妈掌厨，我也就只有在炖鱼这件事上有点自信。今天下班前，我妈特地打电话交代我买姜回家炖鱼。我可是对自己的炖鱼手艺自信满满呢！逛街的时候顺手就在超市买了半斤姜，回到家后，一切准备就绪，我就开始炖鱼。谁知道，切开新买的姜后，发现里面竟然是绿色。我依稀记得看过类似的说法，说姜如果变绿就不能吃了，于是我就把那些绿姜全扔了。结果我妈一看，立刻责备我，“败家子”，“不懂货”，说这姜其实是“青姜”，就是这种颜色，并没有坏。她还笑着说：“你可别骗我了，你就是看我把姜扔了，你心疼钱！” 大家来看看，这姜究竟是不是坏了？能不能吃？如果不能吃，我妈为什么还要从垃圾桶里捡回来呢？是有什么特殊用途吗？还是这其中有什么我不知道的奥秘？请大家帮我鉴定一下，这姜到底是怎么回事？
水泡内里发霉
姜：青黄不接，就是形容我！白眼：你最近和皮蛋同居了吧？
绿薑，被隔壁火龙果绿了。
毛姜，黑姜，绿姜，紫姜，飞姜，不化骨
没碰到过
坏姜烂姜打死都不能吃，，宁可浪费几块钱也别赌
不能吃，姜发绿是子实体内布满霉菌的菌丝。
没事，只是蕴含浓厚的黄曲霉素而已，可以吃试试，试试就逝世[思考]
冻库里面出来的姜，两三天后就都这样，变质了
这个是放的时间久了坏掉的，还有一种是种下去的姜母也不要吃
真能扯淡，很明显的变质了还青姜
这叫姜变，叫姜僵
评论里的人不懂就不要瞎说，青姜是有的，我就经常用，并不是品种问题，是见光了转化成的。不过上面图片还有蓝色的就不怎么好。
发姜瘟，这种姜收购的不会要
我自己种植的姜也是这样的，但颜色要淡一点，
水泡过的姜，已经坏了
老人节俭惯了。
我掉过多了是坏了
芋头，土豆有些一半在土中，一半露出土面的，会有那种颜色，我们叫露头青，姜就没见过。
这种的一般都是快坏掉的，再放个几天就从里面烂了
只能说姜生长时不培土，姜被太阳晒的，那有什么毒
翡翠姜，高级货
绿僵。这是比白毛僵更高等级的。
青个毛线，就是坏了的。
这品种乐山一带种植的多，jiao白姜，乌姜等！
能吃的姜就两种，嫩姜和老姜，感觉颜色不对直接丢掉，别赌命
我家每年种好几百斤这种姜，这种姜比山东大黄姜味浓厚的不是一点半点，产量不高，却是药食同源的好佐料
不懂……
表皮新鲜而肉呈青色的姜是好姜。我这里叫它田七姜。
这个姜是最好的蓝芯姜，功效更好[点赞][点赞][点赞]
这种姜是生姜在地里未挖放水浸姜地，让姜增加重量。但是姜却是浸死了的，外面看不出来变化的，二天姜里面就变成这个颜色了
这叫姜青，还有黄色的叫姜黄，铜陵那边喜欢吃带芽的仔姜当地人叫它姜子牙[敲打][敲打]
我也想问为啥，前年买的姜都是这种。害的我不敢吃姜啦
靓野
扔了就对了。
炖个鱼，买半斤姜，楼主厉害👍🏻。其实姜，不只是用来做调料的，生姜洗发水，生姜洗面脸，生姜祛湿驱寒等等，我就不打广告了。。。网络里啥都有，此文又是AI作品，懒得说了
以前我丈母娘总说，烂姜不烂味，我听到就头大
姜是正常的，不做饭的闭嘴
放久了
这种姜是被僵尸咬过的，龙虎山传人一般用来制作姜丝。
冷藏过的疆就是这样的，放几个星期就是这个样子了。
还有一种：你切的刀是切过别的（有色）东西！
这个我知道，这姜被绿了[得戚][得戚][得戚][得戚]
泡水姜，发霉了
木乃伊姜王。
绿毛僵[滑稽笑]
什么青姜，老人省，舍不得扔
不识货，这是蓝姜，另外还有一种是黄姜！
绝对是坏了，其毒性堪比砒霜！
坏了，可别吃了，都发霉了。
这是万年罕见的极品仙果，吃了可以直接飞升的。
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生姜是连老姜种一起收获的，一点不赔[滑稽笑]
姜有很多种的，青姜，黄姜，白姜，乌姜，沙姜，仔姜。
正宗的土姜.老姜
冻坏了
只要不烂姜变绿是能吃的，但番茄和土豆变绿就不能吃了
这是:得儿姜
小心，食后就会变殭尸。
不可用。
翡翠
懂不懂，种姜，怎么给卖了
生姜的特有品种，我家以前就是种这个的，还挺难买到。
这叫姜尸！
没盖好土的姜是绿色的
坏了的
这就是烂掉了，你妈妈肯定也不咋下厨房
蓝心姜是最好的姜
颜色是小事，重要的是不能有烂的迹象
扯淡吧，太阳晒久了才显得是绿色的
癌症制造器
以色列太狂了，仁义全无。
泡水泡久了
可能是离你太近了吧？
广西莪术
露天姜青色
泡过水放冷库太久姜里面变坏发绿。
发绿的基本发霉了
这姜是公的，被绿惨了[呲牙笑]
烂姜毒性大
泡水姜，已坏了
一看就坏的
姜尸
好姜，正常的姜，姜味浓郁的姜
读了近20年书，姜字还是不会读[静静吃瓜]
姜也被绿了吗？
吃这个？应该是在我的胆量和知识范围之外了。
姜坦白的自述我被绿了，
踏踏实实写体育吧，整点专业用语还容易蒙人。弄点争议的，流量也赚够，比如詹姆斯是不是比科比厉害之类的
药水没排完
不怕食物中毒的尽管吃。
青姜，比普通姜贵。姜也分很多品种的好吧。
嫩姜
这是泰国进口生姜，不是坏
乌姜是这个颜色的哦
人吃了会发青发僵，俗称青姜
我们这里有青姜和黄姜，青姜贵一点
姜不会坏。
坏了
绿色食品[哭笑不得]