今天做了免揉面包🥖无糖无油的恰巴塔扭扭棒太绝了 一定要试试[派对R]，刚出炉的口感就是外脆里韧的 越嚼越香，加了满满的馅料一口下去特别好吃😭 早餐来一根就很满足了，又有饱腹感👍 不用揉面很简单的做法，烘培新手也可以做起来！！！ - ✅液种做法： 高筋面粉50g，水50g，干酵母1g混合搅拌至无干粉 放室温醒发一个小时，再转放冰箱冷藏一夜使用 - ✅恰巴塔扭扭棒配方： T65面粉300g（高筋粉也可以） 水230g 盐6g 干酵母1g 液种60g 馅料：菠菜，午餐肉丁（烤肠，香肠）小番茄，芝士碎 - ✅做法： 1️⃣水倒入搅拌桶里，加入盐，液种，酵母粉混合搅拌均匀 再加入面粉混合搅拌至无干粉 2️⃣盖上盖子静止30分钟，时间到进行第一次折叠，手上沾水，拉起面团四周往里折叠三四圈 3️⃣再盖上盖子静止30分钟，时间到后再进行第二次折叠，也是手上沾水，拉起面团四周往里折叠三四圈 4️⃣再继续盖上盖子静止30分钟，然后静止好后继续第三次折叠，也是同样的步骤拉起面团往里折叠 5️⃣折叠好后的面团缩缩圆，室温醒发一个小时 6️⃣案板上撒满多多的面粉，倒扣上醒发好的面团，面团表面上也要撒满面粉，轻轻的把面团四周摊开 7️⃣摊开的面团表面撒上菠菜叶，午餐肉丁，小番茄，再撒上芝士奶酪碎 8️⃣从上往下对半折叠盖上，再均匀的分割成6等份，面团和馅料包裹轻轻的扭几圈 9️⃣全部扭好后转移到烤盘上（烤盘垫上油纸），放入烤箱35度醒发30分钟（烤箱放杯温水增加湿度哦） 1️⃣0️⃣烤箱提前预热好，220度烘烤20分钟就可以啦🥳