🥣大家有没有同感 在外面下馆子两天就陷入选择荒漠了 还是最喜欢简单干净的家常菜 哪怕重口味的 也是自己做的放心些 菜单 辣子鸡🌶 烤羊排🐑 荷兰豆松板肉🫛 高山豆苗🥬 黑米饭🍚 随餐水果 ——荔枝 桃子🍑 📒辣子鸡做法前几篇笔记里有 在家也能轻松做出 外面很多都是油炸的非常干 步骤： 1⃣平底锅加热（要足够热） 倒入足量的油（热锅冷油） 2⃣倒入腌好的鸡肉 摊平稍微煎定型再翻面 这里温度高一点，这样可以锁住肉里的水份，一直中大火煎（过程大概5分钟）后倒入干辣椒 花椒 葱段 蒜片 翻炒均匀，如果太干了可以加少量辣椒油，最后加调味翻匀即可出锅（盐 糖 胡椒粉 花椒粉） 顺序是： 1⃣先烤羊排 2⃣做辣子鸡边上起锅焯荷兰豆，再炒松板肉，中间辣子鸡翻一下 3⃣荷兰豆好了炒豆苗，这时辣子鸡也好了装盘，这样4个菜其实10多分钟就都一起出锅了 🌾好米当然配煮饭的“好锅”也很重要，最近用的美的赤炎稻香零涂层电饭煲，超多功能，内胆是不锈钢无涂层的，不用担心脱落咯。内盖可拆卸，采用稻香新风环技术，煮出来的米饭更加香甜。 最戳我的点是超大容量，可实现一锅两饭，上蒸下煮一键同出，这点对我很重要！特别工作量，大碳水剧增，米饭通常是每餐饭的灵魂，好菜需好米，好米需好锅！