新派江浙菜桂满陇旗下的满陇山房 膏蟹年糕馆新近开业，山房灵感来源于食养山海，以食为补，由来已久，人随时令季节而食，食以天然生长为佳，方可寻得平衡与清净。茫茫山海，得山房一座，一年四季，收集花木林溪中散落的自然恩物，用恰到好处的手法烹调，让阳光、泥土、雨露滋养的不仅是食材，更是久在樊笼中的身躯。

招牌菜推荐台州家烧膏蟹年糕，这是传统家烧做法中的台州经典名作，将大海的鲜美与江南的温柔糯香完美融合。桂满陇传承地道台州家烧技法，慢火熬制，精选肥美膏蟹，蟹黄饱满、蟹膏鲜香，搭配软糯却有嚼劲的台州手工年糕，年糕吸饱了膏蟹的精华，滑溜溜，糯叽叽，汤汁裹着年糕鲜掉眉毛！这样的醇厚口感，令人回味无穷，蟹的鲜美与年糕的软糯巧妙融合，唇齿间尽是浓郁。

天麻火腿土鸡煲这道菜，精选云南昭通小草坝鲜天麻，云南宣威火腿，散养走地鸡，党参，枸杞，红枣，莲子，花生米，当归，沙参等丰富食材，每日新鲜现熬，酝酿出一锅温柔滋补的天麻火腿土鸡煲。《本草纲目》中记载，天麻乃肝经气分之药，可息风止痉，益气养肝，安神定惊。走地鸡鸡奔走林地，肉质紧实细嫩，为身体补充蛋白质，火腿则在时间中沉淀出浓郁风味，激发味蕾上的一抹奇鲜。三者合一，以食养身，心灵也浸润在自然山野之中，秋冬饮用非常滋补。

百合莲花盏采用兰州百合，不仅瓣大肉厚，甘甜爽口，还可润肺止咳、清火降噪，其素有“兰州百合甲天下”之称。铁棍山药，细腻温润，可养护胃部。山药蒸制后捣成泥，将洁白如玉的百合层层叠叠置于其上，如出水芙蓉，精致且富有中式美学意境，让人想起西湖畔曲院风荷的盛景。百合粉脆，山药柔滑，两种不同的口感交织出丰富的味觉体验，在舌尖萦绕出一抹动人的清甜。

云腿野菜石榴包用云南宣威火腿切成细丁，与鲜嫩的野菜混合成馅，再用豆腐皮包裹成一个个小石榴状，模样玲珑可爱，是一口一个的小点心，从中透出的翠绿更是增添了健康清爽的气息。野菜口感清爽，有不同于寻常时蔬的香气，柔软中少许清脆，咀嚼间汁水四溢。宣威火腿皮薄肉厚肥瘦适中，切碎后香气浓郁，色泽鲜艳，玫瑰色的瘦肉与乳白色的油脂交融，咸鲜的味道进一步将菜品风味提炼了出来。

红胡椒砂锅黄鱼腹只选黄鱼最为柔软细嫩且油脂丰盈的腹部作为食材，也正因这精华的汇聚，让香气与口感更上一层楼。区别于传统做法，在烹调时大胆加入了原产巴西的红胡椒。这种胡椒有着迷人的水果清香与明显的松木味道。尝起来则有水果和树脂的香甜，且没有辛辣的味道。砂锅焗得黄鱼腹外皮金黄略焦，鱼肉细嫩鲜香，鱼油也激发出红胡椒独特的芬芳。

文火烹黄鱼饭这道主食，因沿海以新鲜渔获焖饭是一种传统，不仅能保留鱼的新鲜，更能收获满满一锅喷香油润的米饭。黄鱼是优质深海蛋白，富含人体所需的鱼油，用它焖饭，再合适不过。搭配甄选优质五常大米，文火慢烹，鱼肉中渗出的汤汁全部融入饭中，使得米粒颗颗莹润饱满。咀嚼时大米的香甜，黄鱼肉的细嫩，油脂的盈润在口中慢慢释放，叫人唇齿生香。