蘸水是贵州饮食文化中的一大特色， 所以无辣不欢的贵州人餐餐少不了辣椒蘸水， 任何平平无奇的食材加上蘸水后立即被赋予了灵魂。 被名字耽误了的蘸水，其实是分为干、湿两种做法。还没去过贵州的我，真的好想吃，还好在车公庙就有，很多贵州的朋友都说这里的味道正宗！ 黔二妞贵州夺夺粉酸汤火锅，位置很好找， 店面很多肉肉都是现切的， 直接看着冰箱，一碟碟点，爽！ 肥牛、牛肚、黑牛百叶、鸡肉，火锅配菜应有尽有！ 这个蘸水火锅还是这家店刚推出的新品[哇R] 点完直接放到蘸水火锅里烫就行，火锅看起来特别的红，蔬菜里除了豆苗、白菜外，还配了薄荷叶！ 一煮开就满屋飘香，尝了一下，也不是很辣， 自己按墙上的说明做了些蘸水酱料， 最重要点上一滴姜木子油， 肉肉蘸上这油，味道立刻得到升华！ 蘸水火锅真的是越吃越上瘾， 别看我点了一大桌，最后都干光了！ 而且这个蘸水火锅越煮越稠， 不加水就像羹一样， 越煮越有味道！太好吃了！ 真的会上瘾的贵州蘸水火锅，要二刷！