完美的早餐✅ 有手就行，家人们说比外面卖的还好吃[萌萌哒R][萌萌哒R] ❤️食材： 牛奶70克、玉米油50克、低筋粉70克、鸡蛋5个、白醋几滴、白糖55克 💚葱花少许、沙拉酱少许、肉松多多 🧡步骤： 1.牛奶+玉米油，搅拌至乳化，过筛的低筋粉，搅拌均匀。加入5个蛋黄，Z字搅拌，混合均匀备用。 2.五个蛋清冰箱先冷冻十分钟，拿出滴入几滴白醋，打发时，分三次加入白糖。打发到打蛋器提起，冒小弯勾即可。 2.取一半蛋白霜到蛋黄糊中，翻拌均匀，最后倒回蛋黄糊中，继续翻拌。均匀。 3.将蛋糕糊倒入到28x28cm烤盘中，晃动烤盘，使蛋糕糊均匀铺满烤盘四周。轻震消泡，撒上葱花和肉松，烤箱预热，140度烤28-39分钟。中途上色满意盖锡纸。 4.烤好的蛋糕卷取出震两下，放凉后撕下四周的油布，另取出一张油纸，将蛋糕卷倒扣在油纸上，撕开整张油布，露出毛巾面。在上面挤上沙拉酱，摸均匀，撒满肉松。用擀面杖辅助卷起来。卷好后冰箱冷藏10分钟辅助定型。