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咸蛋黄肉粽的详细做法教程,咸鲜美味四角粽
芳香美食记看美食
2024-06-11 18:38:44
食材:糯米500克,五花肉500克,咸蛋黄20枚,粽叶40片。 调料:食盐,生抽,酱油,蚝油。 步骤:1.糯米洗净,滤水,加食盐5克,生抽15克,酱油15克,蚝油10克,拌匀,腌半小时,期间拌几次。 2.五花肉去皮,切20份,加食盐3克,生抽10克,酱油10克,蚝油5克,抓拌均匀,腌制20分钟。 3.粽叶加食盐或小苏打煮几分钟,一直泡在冷水里。 4.两片粽叶包一个粽子,方法按自己擅长的包。 5.电饭锅煮1.5小时,焖2小时。 6.冷却后,冷藏放7天,冷冻可保存三个月,吃的时候蒸热透。
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芳香美食记看美食
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