想要高效学习营养知识，首先需要建立正确的领域观念。 为此，我推荐先阅读以下8本综合营养学书籍，它们将帮助你构建营养学的基本框架，为进一步的深入学习打下坚实的基础。 1️⃣《中国居民膳食指南2022》：专为中国人量身定制的饮食指导，针对我国居民的饮食习惯和常见饮食问题提出建议，是营养师和注册营养师考试的必备读物。 2️⃣《你是你吃出来的》：怎么吃不生病，看这本。为追求健康的人群提供饮食防病策略，详解七大营养素的功能与食物来源，并给出具体的三餐建议。 3️⃣《你是你吃出来的2》：生病了怎么吃，看这本。专为指导慢性病患者设计，介绍七种常见慢性疾病的饮食调理方法（包括高血压、高血脂、高血糖、高尿酸、肿瘤等），助你科学应对疾病。 4️⃣《食物营养与配餐》：系统介绍营养学基础知识和实用技能，包括营养素的基本知识，各类食物的营养价价值，我国居民的营养需求和膳食原则，以及营养配餐的原则和方法，适合希望深入学习营养学的读者。 5️⃣《范志红 吃的选择》：本书用科学证据揭露了59条常见的饮食谣言，并提供了科学的饮食建议，助你明辨真伪，实现健康饮食。 6️⃣《中老年营养百科》：虽以中老年人为目标读者，但涵盖的营养知识普遍适用于所有年龄层，内容包括健康饮食模式的介绍，食物选择、烹饪和食用方法，以及中老年疾病的营养调理。 7️⃣《营养圣经》：健康绝不仅仅是平均水平。这本书的作者从“什么是真正的健康”讲起，以科学研究和数据为基础，阐明健康与营养的关系，并提供个性化的营养方案，，助你实现最佳营养状态。 8️⃣《营养学——概念与争论》：作为北美营养教学经典教材，详细解析了七大营养素的基础知识以及不同人群的营养需求，助你全面深入理解营养学，并规划健康饮食。 我已经为前七本营养书籍精心制作了深入的解读课程，想要学习基础营养知识的学员，我一般都会建议他们先把这几本听完。 我是丹丹，专注于营养书籍的深入解读，每月解读一本营养健康类书籍，让我们一起在阅读中追求更健康的生活。