🙌准备出一个《教减脂期姐妹……》的系列，之前分享过 怎么看热量表和配料表，今天肉松大王教姐妹们选酱油！因为酱油对于咱们生活化减脂的人真的太太重要了！！ 🙌姐妹们只需要记住三步 1️⃣看酱油的工艺 一般酱油瓶瓶身都会标注的，要选酿造酱油，不选配制酱油 2️⃣看配料 好的酱油配料表一般只有大豆、小麦、水、食用盐 —不要各种添加剂，如增味剂，防腐剂，着色剂等 —尽量不要白砂糖，要控糖…… 3️⃣看等级 一般在酱油瓶的背后会标注氨基酸态氮的含量，含量越高说明酱油发酵越充分，越鲜 ⚠️但是这里有一个小点姐妹们要注意：有的酱油为了把氨基酸态氮的含量拉高，会通过加谷氨酸钠也就是味精来调味，也是不好的 ✅所以简单概括就是要选配料表简单/短+氨基酸态氮含量越高的，这种酱油没有额外添加，发酵时间充分会更好吃 🙌我还选了市面上卖的比较好的5款酱油整理了一个横向的测评表格给姐妹们做参考~ 分别是爷爷的农场、松鲜鲜、李锦记、千禾、厨邦，具体的数值可以直接看图~ 🙌综合下来～姐妹们可以自行选择，因为无糖减盐是我个人最看重的地方，所以爷爷的农场我回购过两次了，而且是有机的，味道也很鲜很香～