直接法也很柔软，奶香味很浓，我特别喜欢先把外面一层都撕下来吃，然后再把芯一起吃掉[偷笑R][偷笑R] 烤盘的尺寸是24*33cm的，配方是一烤盘的量，如果用28cm的小金盘，可以乘以1.2倍。 ---- 【配方】 高筋面粉               260g 细砂糖                    30g 盐                          2.5g 鲜酵母                   7.5g 奶粉                        10g 牛奶                      125g 酒酿（捞干的）      50g 鸡蛋                        32g 黄油                        25g ----- 【做法】 1. 除了黄油以外所有原材料一起揉到可以拉出粗膜，加入软化的黄油，揉出手套膜。 2. 室温发酵1小时到1个半小时，到2倍大。 3. 分割成10份，揉圆，静置15分钟。 4. 取一个面团擀开，从上到下卷起，收口处捏紧。 5. 擀长（跟烤盘差不多长），收口向下均匀码放在烤盘里，再次发酵至2倍大。 6. 表面刷蛋液，上火160℃，下火180℃，烤箱中下层，烤16分钟。