原创素食食谱分享，和我一起好好吃饭吧！[萌萌哒R] - 初夏时节，身材管理又要提上日程啦！大米饭还是少吃为妙～今天分享的是我最近常吃的“菜花饭”，用打碎的菜花代替白米饭，加入小扁豆和豆腐，补充蛋白质，还增加饱腹感！就算炫一大碗也不会罪恶满满！ - 🥦食材INGREDIENTS （4-6人份） - 菜花 350克 胡萝卜 1根 北豆腐 200克 熟小扁豆 200克 洋葱 1/2杯 青椒红椒丁 1/2杯 欧芹大蒜碎 1/4杯 橄榄油 适量 大蒜粉 2茶匙 洋葱粉 2茶匙 黑白胡椒粉 适量 孜然粉 2茶匙 孜然粒 1茶匙 酱油 适量 盐 适量 - 🥢步骤STEPS - 1.将菜花和胡萝卜用料理机搅打成颗粒。北豆腐用手捏碎。小扁豆冲洗干净沥干。青红椒丁和洋葱丁我直接买的冷冻的，也可以自己切。 - 2.锅中倒入橄榄油，油微热后，放入洋葱和青红椒炒香，接着倒入菜花和胡萝卜碎，加入适量的盐，帮助水分蒸发，熟的更快，翻炒片刻后，依次加入北豆腐、小扁豆翻炒。 - 3.加入大蒜粉、洋葱粉、黑白胡椒粉、孜然粉、孜然粒、酱油、盐调味。出锅前加入欧芹大蒜碎翻炒均匀即可～ -