◉‿◉解锁🔓戚风新吃法～奶香浓郁的岩烧乳酪酱➕搭配松软香甜的戚风蛋糕胚，这一口下去很难不爱啊！好吃到一个都不够炫啊～[哭惹R] 🧀蛋糕食材：牛奶35克｜玉米油30克｜低筋粉45克｜玉米淀粉10克｜鸡蛋3个｜砂糖38克 🧀岩烧乳酪：淡奶油35克｜牛奶20克｜黄油30克｜砂糖20克｜芝士片2片 🥨戚风胚做法： 1⃣️牛奶➕玉米油搅拌至乳化，筛入低筋粉混合至无干粉，加蛋黄搅拌顺滑无颗粒。 2⃣️蛋清分三次加入砂糖，打发至硬挺小尖角。 3⃣️取1/3蛋白霜到蛋黄糊中拌匀，再倒入剩余的蛋白霜拌匀，倒入模具中轻震两下，拿牙签划走气泡。 4⃣️预热好的烤箱150度50分钟，出炉后震两下震出热气，倒扣至完全晾凉进行脱模。 🥨岩烧乳酪做法： 1⃣️锅中倒入牛奶➕淡奶油➕砂糖➕黄油➕芝士片，小火搅拌均匀，晾凉备用。 🥨组装： 1⃣️烤好的蛋糕胚抹上岩烧乳酪酱，四周薄涂，中间稍许多点，表面撒上杏仁片，预热好的烤箱190度烤13分钟左右即可。