🥂甜型葡萄酒很受葡萄酒入门爱好者的喜欢，本来对于大多数人来说，甜总是让人开心的。 🍇葡萄酒的甜味都是来源于葡萄本身，甜度主要取决于葡萄酒中残留糖分的含量。 [星R]贵腐葡萄酒就是一种经典的甜型葡萄酒，这种甜度并不是调出来的，酿造过程中是不允许加糖的。“贵腐”这个词第一次听的时候就没有激起食欲，因为它真的是用腐烂的葡萄做的，烂，但很珍贵。 [自拍R]这种叫做贵腐菌的东西，当然是对人体无害的，而且需要有天时地利人和的葡萄园才能长出来，有河水足够潮湿，又得及时出太阳，在刚刚好的时候人工一颗颗采摘，有时候一颗葡萄树才能酿酒一杯贵腐酒，被称为液体黄金。在法国国王路易十四口中是“王者之酒，酒中之王。” [樱花R]贵腐葡萄酒很香，比如波尔多苏玳产区的充满蜂蜜、烤果干、坚果，以及花香和橡木桶的等香气，同时还保留了很高的酸度，所以在喝的时候才会觉得甜而不腻。 贵腐葡萄酒的陈年潜力非常强，一般放个二三十年没问题，顶级酒款甚至能放上百年。 🥂对于我们日常饮用来说，开瓶后再密封后放冰箱，还是能放一个月。最近我开了一瓶2009年波尔多苏玳产区的贵腐酒，15年了也算是适饮期了，开瓶一个多月了，味道几乎没什么变化，价格也不过两百多。 🍲在配餐上，老外喜欢搭配蓝纹奶酪，我喜欢搭配火锅，冰镇到10-12度，主要是为了解辣，一两杯就行。偶尔想吃点甜，饭后来上一小杯也是非常满足的。