完爆泰国餐厅啊！泰好吃了！而且超简单！最耗时间的也就是把菠萝肉挖出来的过程，其他步骤真的很简单！为了这个菠萝碗总是要付出些时间的[大笑R]不追求颜值的话，10分钟就搞定这份炒饭～！ ◾️食材： 主料：菠萝｜虾｜鸡蛋｜杂蔬｜腰果｜肉松（可不要） 配料：生抽｜蚝油｜鱼露｜咖喱（我用的是娘惹咖喱酱，用咖喱粉或咖喱块也可）｜糖｜白胡椒粉 ◾️做法： ❶在大概2/3处剖开菠萝🍍用小刀把果肉划几刀，然后耐心的挖出来，切成小丁 ❷虾去头去壳开背去虾线，虾头留着备用 ❸准备一个料汁：生抽2勺➕蚝油1勺➕鱼露1勺➕咖喱1勺➕糖1小勺➕白胡椒粉少许 ❹锅烧热倒油，下虾头煎出虾油，夹出，再下虾仁翻炒至变色，盛出 ❺再加少许油，打入鸡蛋，快速炒散，再依次下米饭、调好的酱汁、菠萝、杂蔬翻炒，最后下虾仁和腰果翻炒几下出锅，装在菠萝碗中就可以啦（可以来点肉松增加口感）