🍕如果推荐几个营养齐全的单一食物，除了煎饼之外，披萨在我家的出镜率可以说相当高了。我们家的披萨主打一个就地取材，包罗万象（随心随意），饼底不拘一格。 搭配好了，一个披萨可以说就是一个小小的平衡膳食宝塔！ 🍕这期给大家梳理了我家自制的2️⃣4️⃣道改良版「减脂」披萨。 看着琳琅满目，但是做法相对来说万变不离其宗，✅【步骤】主要分5步： -第①步：饼坯子上先抹酱，可以抹纯番茄酱、芝麻酱、低脂沙拉酱等，当然不抹也没问题。 -第②步：接着放一小层芝士，起到粘连作用。（有时候还会撒点小麦胚芽粘到里面增加营养~） -第③步：继续撒蔬菜、肉、水果。这里基本想放啥就放啥，要营养要颜值，自己随意发挥就好。 -第④步：最后再放一层芝士。这层芝士最大的用途是把这些散了吧唧的食材锁在一起，当然营养口味也是棒棒哒，有了芝士不用撒任何盐，而且还代替一部分奶量了。 -第⑤步：开烤！烤箱大概120～150摄氏度，15～20分钟。所有烤的东西我都不太主张温度过高，不超过160～180度都很安全。 ✅ 【3个很多朋友关心的落地问题】 1️⃣披萨热量是不是很高？ 市售有些披萨确实油热量很大。自己做不用太担心，上面的芝士可以代替一部分甚至全部牛奶；蔬菜可以代替一个炒菜，甚至比炒菜还有优势，因为没有额外放油，肉类选择瘦一些的，饼底可以做粗粮的，或者选择粗粮吐司（例如黑麦、全麦等）。 2️⃣芝士热量是不是很高？选择哪种更好？ 做披萨选择马苏里拉芝士就可以。芝士因为是浓缩的牛奶，所以其单位热量看起来会很高，但是跟牛奶换算一下就行，用来代替部分牛奶就不用太担心，咱们本来也要喝奶不是。另外马苏里拉芝士选择很重要，就买那种成分简单的，只有原料奶、发酵菌、凝乳酶以及适量盐的就好，跟牛奶的换算不会出入太大。 3️⃣孩子可以吃吗？ 都是正常食材，孩子也可以吃的。不过孩子小别弄太厚了，要不然他吃起来有点费劲儿，还容易掉。 🩷🩷🩷🪻🪻🪻 我是你们的邻家营养师李园园，致力于让靠谱有温度的营养走进千家万户。欢迎关注我，一起践行“用脑袋吃饭，把营养落实到餐桌”～