日本名店配方延伸|榛子巴斯克亲测好吃

九儿评美食 2024-05-29 18:59:57
根据日本巴斯克人气店铺eigyokudocafe开心果巴斯克做的延伸款:榛子巴斯克 榛子风味相比于开心果,会有更浓烈的坚果香气,和开心果有所不同 —————————— 致敬原方: 奶油奶酪300 榛子酱100(原方为开心果酱100) 白巧克力70 全蛋2个 蛋黄2个 淡奶油200 砂糖30 玉米淀粉10 —————————— 1、提前水浴加热白巧后,和榛子酱混合 2、奶油奶酪软化,加入步骤1 3、依次加入剩余材料 4、过筛面糊,230°烘烤20-22分钟,想要流心状态,用探针温度计在中心温度达到65°即可出炉 5、冷藏隔夜,第二天即可食用 —————————— 原方的开心果口味也很好吃,大家感兴趣可以往前翻翻巴斯克 以上榛子酱为无糖
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