吃了甜食会开心 这个芋泥面包真的超柔软，外皮的雪芙酱刚出炉还有点脆脆的，放了两天还是一样柔软如云朵哦～☁️ 我用的是冷冻芋泥，直接微波炉打熟，加入紫薯粉调色。我没有加糖，喜欢甜的可以加一些糖进去。 🍞芋头面包🥯 🥛食材： 🌟面包部分：冷藏牛奶150克、鸡蛋1个、细砂糖30克、高筋面粉255克、干酵母3克、软化黄油20克、盐3克 🌟雪芙酱部分：黄油20克、糖粉15克，牛奶20克、低筋面粉20克，紫薯粉1克 🌟馅料部分：芋泥160克、紫薯粉适量 🥛做法： 1⃣️除黄油和盐外，面包部分食材放入厨师机中，揉出粗膜再加入黄油和盐，揉出手套膜； 2⃣️团光滑放入发酵盒，室温松弛15分钟； 3⃣️制作夹心：芋泥用微波炉打熟，加入紫薯粉调色，分成10克一个，共16个； 4⃣️面团分成16个，揉圆按扁包入馅料，收口朝下摆放在烤盘里； 5⃣️全部摆好之后放入发酵箱发酵，32度，湿度90%，大约40分钟，到2倍大； 6⃣️制作雪芙酱：黄油软化后加入糖粉搅打均匀，再分次加入常温牛奶拌匀，加入低筋面粉拌匀，分成两份，一份加入紫薯粉拌匀，分别装入裱花袋； 7⃣️取出发酵好的面包，在表面挤上雪芙酱，交错挤出斜线； 8⃣️送入预热好170度的烤箱下层，大约25分钟；（不希望表面上色可以10分钟后加盖锡纸）