转眼就到了四月下旬， 这时气温逐渐升高，但降雨增多，空气中的湿度逐渐加大, 也是病毒最活跃的时期，如果稍不注意，就很容易生病，尤其是体弱的中老年和小孩的抵抗力差，一些病毒性疾病也就容易找上门。 因此我们在日常生活中要多吃“杀菌”蔬菜，有着杀灭和抑制细菌病毒的功效，来增强身体抵抗力。 

青霉素是抗菌素的一种，属于抗生素，能有治疗细菌对人体的感染，在生活中，有许多食物通过食用能达到青霉素的效果，被称为“天然青霉素”，能杀菌消炎、增强抵抗力。 四月正是蒜薹大量上市的季节，五块钱一斤，比起春节期间便宜多了，吃着一点都不心疼。 蒜薹富含辣素和大蒜素，其杀菌能力可达青霉素的十分之一，是藏在餐桌上的“天然青霉素”，营养价值非常高，常吃有利于身体健康。  正大量上市，每周吃3次护肝强免疫，老人孩子都要多吃

自带“青霉素”的菜，建议中老年孩子：每周吃三次杀菌强免疫无病扰。想要增强抵抗力，还要适量增加优质蛋白质的摄入，牛肉高蛋白、低脂肪，营养丰富， 能提高人体的新陈代谢和增强免疫力，为人体补充身体能量。牛肉和蒜薹天生是一对，牛肉鲜嫩味美，蒜薹鲜香爽脆，简单一炒就鲜香可口，开胃下饭又解馋，大人孩子都爱吃。 下面就跟大家分享它的具体做法，一起来看看吧。 

【蒜薹炒牛肉丝】

原料： 蒜薹 1把  牛里脊肉 1小块   淀粉 1小勺  料酒 1勺  生抽  1勺  蒜末 少许  红椒 1个   油盐  适量

制作：1. 准备好原材料； 2. 牛里脊肉切成细丝后加入少许盐、料酒、生抽和淀粉等调味料拌均匀腌制一下； 3. 烧锅水加入少许盐和几滴油； 4. 将蒜薹放进锅中焯煮至九成熟； 5. 烧热锅放入少许油，加入腌制好的牛肉丝放进锅中翻炒至变色； 6. 加入焯好的蒜薹进锅翻炒几下； 7. 加入少许蒜末和红椒圈进锅继续翻炒几下； 8. 最后加入少许盐调味，翻炒均匀即可；

9. 盛入盘中。 

小贴士：1. 蒜薹的外皮紧致，焯一下更容易入味； 2.  焯蒜薹时加入少许盐和几滴油保持蔬菜翠绿的色泽。