自从去年开始，到现在，各地肉牛价疯狂地持续地下跌，养殖户由原来的信心满满，逐渐到心里忐忑不安，到现在欲罢不能，血本无归，难于自持的境地。

目前，各地牛肉价长时间持续处于低迷状态，据农业农村部监测数据显示，全国各地的集贸市场到4月份，平均牛肉价是38.18元/斤，与今年的1月份相比40.2元/斤下跌了5%，即下跌了2.01元/斤。

刚刚进入5月份，全国各地牛肉价，又处于开启新的快速下跌模式，各地牛肉均价目前跌到每斤32.56元，与“五一”小长假之前相比，全国各地已经普遍下降，幅度超过10%，降幅均在3~3.5元/斤之间。

那么，市场牛肉价下跌，全国各地肉牛价行情又是怎样的呢？据媒体报道，活牛价两年前，是处于非常良好的正常状态不变，价位非常高，一头普通犊牛价都是在10000元左右，两个年头的养殖成本，大约都在10000元左右。

而一头肉牛活体重量，平均都在1300~1400斤之间，若是按照当前现时的活体平均牛价10元/斤来计算，这一头活牛总值是13000~14000元，已经亏损了6000~7000元之间，这种亏本，谁还扛得住。

又据媒体报道，从2023年的1~6月份，全国各地活体肉牛的平均收购价格是18~19元/斤之间，随后开始来持续下跌，从去年7~12月份，各地肉牛价，就已经下跌到了14~15元/斤。

到2024年的元~2月份，各地活体肉牛的收购价，就已经下跌到了12元/斤，到今年5月初，各地肉牛价再次大量缩水，活体肉牛收购价，一下子猛跌到10.3元/斤，有些地区品质好的活体肉牛，市场收购价还要低，一般是9元/斤以下，这可怎么得了呢？

据媒体报道，而一般超市的实际牛肉销售价，比官方公布的零售价更低，低到让人不可想象的了，普通商超店内的新鲜牛肉价有的是19.9元/斤、有的是28.8元/斤的，有的是30.8元/斤的，也有的是40多元/斤的，肉牛不同部位的牛肉，价格是不同的，从整体上来看，平均价都不会超过30元/斤，而进口的冷冻新鲜牛肉价更低，已经低到25元/斤的水平。

这究竟是什么原因呢？去年一年各地只有活体肉牛价持续下跌厉害，而市场上的新鲜牛肉价仍然保持不变，到了今年从元月份以后开始，市场牛肉价才正式开始下跌，到5月初牛肉价才快速下跌，这些现象，牛肉价要比肉牛价滞后出现的主要原因，是供求关系带来的结果。

①，是从市场方面来看，第一个方面是，市场上肉牛和牛肉的产能增大了，市场牛肉供给量极其巨大，并且牛肉的供给量不断地攀升增长，而消费者对牛肉的需求量比较稳定而导致的牛肉价下跌的现象出现。

另一个方面是，全国各地的居民总体消费处于疲软状态，并且牛肉可替代性是相当强的，所有家禽家畜肉类均可替代，导致肉牛供给量大于需求量程度快速加剧，市场牛肉价自然会大幅度地走低，是必然的趋势。

②，是从养殖方面来看，一是养殖户过多，产能过剩。两年前，唯有养牛业本大利高，赚钱比较稳健，导致养殖户放弃养猪、养鸡，去开始养牛，这样一来，养牛户骤然快速增加膨胀爆棚了，养牛总体规模扩大，产能突增过剩了。

二是市场牛价一跌再跌。全国各地的养牛户快速增加，养牛量增长过大，导致肉牛的产能过剩，市场上的肉牛供给量大幅度地增加了，而需求量基本不变，同时进口牛肉还时不时地来助市场力，导致肉牛供给严重过剩，牛价出现一跌再跌的现象。

三是牛价与饲料价差距越来越大，成本太高，无利润可谈。养殖户面对着牛价日益下跌，饲料价和草料价逐渐上涨，等等方面的巨大挑战，使养牛户养殖成本逐渐增大，利润空间逐渐压缩，直到养牛户无利可图，养殖亏本的局面。

大家对此有什么看法，请在留言区里交流讨论一下。