#常温奶和鲜奶的区别大么##全民营养提升计划#
【牛奶到底怎么选？】
1⃣️看配料表
配料有且只有生牛乳；
确定好是牛奶而不是乳饮料，避免一些添加糖、香精之类的添加剂；
2⃣️看杀菌方式
市面上的牛奶，按照杀菌方法不同分为，
✅巴氏杀菌乳(鲜牛奶):
采用巴氏杀菌工艺，温度72-85℃，活性营养保留更好；
✅高温杀菌乳:
杀菌温度在120℃以上，营养部分损失；
✅超高温灭菌奶:
牛奶经过135-150℃的高温灭菌，活性营养损失严重；
➡️所以从杀菌方式，营养保留的层面看，巴氏杀菌更理想，但巴氏杀菌的鲜牛奶需要冷藏并保质期比较短，所以一次别买太多；
3⃣️看营养成分
我们常看的几个营养素，
✅蛋白质的含量≥2.9g/100ml;
✅钙含量通常在100-120mg/100ml;
✅除了蛋白质和钙外，还要认准活性营养高，免疫球蛋白&乳铁蛋白是牛奶中重要的免疫蛋白;
4⃣️看包装
包装明显标有“鲜牛奶”“巴氏杀菌”，包装是否有GB19645标准，再看是否冷藏，当然冷藏的也不一定是鲜牛奶，也可能是高温杀菌的牛乳，所以擦亮眼睛区分一下；
↗️通过以上4个方面是不是就都会选牛奶了？
